Decaffeinated : με τα ίδια χαρακτηριστικά του medium roast και καφεΐνη σε περιεκτικότητα μικρότερη του 0,05%. O Illy σε σπυρί απευθύνεται στους πιο "ψαγμένους", δηλαδή σε όσους αναζητούν να ικανοποιούν τις αισθήσεις τους αλέθοντας στον βαθμό που θέλουν τον αγαπημένο τους καφέ. Ρυθμίστε πρώτα στον μύλο σας την δόση (στα 7-7,5 γραμ.) και έπειτα το σωστό βαθμό άλεσης ώστε ιδανικά σε 20'' με 25'' να παρασκευάζετε ένα espresso normal (μέχρι την μέση του φλυτζανιού). Αν τον αλέσετε χονδρό η ροή διευκολύνεται, το φλυτζάνι γεμίζει γρήγορα και ο καφές προκύπτει "αδύναμος". Αν τον ψιλοαλέσετε ο καφές ρέει δύσκολα και ίσως προκύψει "καμένος". Μετά από μερικές προσπάθειες θα απολαύσετε τον καφέ που ονειρεύεστε.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ